Kommer alle samtidig eller lidt efter lidt?
Det vigtigste valg til et studentergilde er ofte serveringsformen. Er der et fast tidspunkt for et fælles måltid, eller er huset åbent i flere timer? Fortæl Nerius, hvordan dagen ser ud, før I beslutter menuen.
Små hapsere eller delefade kan passe til en afslappet fejring. Mængder og servering skal samtidig passe til, om gæsterne forventer et helt måltid. Der er stor forskel på en bid mellem to besøg og aftensmad til alle.
Planlæg maden i overskuelige runder
| Før festen | Under festen | Det aftales med kokken |
|---|---|---|
| Lav et cirka-antal med tidsrum for besøg. | Brug mindre fade, som kan skiftes i takt med gæsterne. | Portioner, udskiftning af fade og opbevaring. |
| Find plads til køl og servering. | Hold styr på hvilke retter der er serveret, og hvornår. | Håndtering, temperatur og instruktioner til menuen. |
| Saml kostbehov, inden menuen vælges. | Sørg for tydelig information om retterne. | Ingredienser, allergener og eventuel særskilt servering. |
Et menuforslag, der kan gå rundt i familien
Studenter og forældre kan bruge samme festplan. Vælg antal, favoritretter og budget, og del linket. Modtageren kan åbne planen og ændre sin egen kopi. Ingen behøver oprette en konto.
Delingslinket indeholder ikke dato, postnummer eller noter om kostbehov. De oplysninger kan sendes direkte til Nerius, når I er klar til at tale om tilbuddet.
Et budget, der er let at tale om
Begynd med, hvad I ønsker at bruge på maden pr. person. Festbyggeren viser, hvad det svarer til for jeres antal gæster. Det er en ønsket ramme, ikke en automatisk pris på de valgte retter. Nerius afklarer en realistisk menu og et samlet tilbud.
Gør plads til det grønne
Vælg den grønne retning for at se idéer med ærtegnocchi, sæsonrødder og dessert. Vegansk mad, allergier og andre hensyn skal aftales med kokken ud fra den endelige opskrift.
